Guía Sectorial · Hostelería 2026

Plan formativo FUNDAE para hoteles, restaurantes, bares y catering

Descarga la guía completa con cursos bonificables al 100%, rutas formativas por puesto y plantilla de plan anual. Para hoteles, restaurantes, bares, cafeterías, catering y eventos. Adaptado a turnos y temporalidad.

Qué incluye la guía

  • Manipulador de alimentos + APPCC. Obligatorio para todo personal en contacto con comida. Bonificable al 100%.
  • Alérgenos e información alimentaria (Reg. UE 1169/2011). Curso obligatorio para servir información a comensales con alergias.
  • Idiomas para hostelería: inglés, francés, alemán. Niveles A1-C2 enfocados en hostelería: recepción, sala, cocina, eventos.
  • Atención al cliente y excelencia en servicio. Protocolo, gestión de quejas, upselling, lealtad.
  • PRL hostelería + manipulación de cargas. PRL específica de cocina, sala, almacén. Manipulación de cargas certificada.
  • Plantilla plan anual + casos hoteles costa Sol. Excel + ejemplos reales anonimizados de hoteles malagueños y andaluces.

Diseñada por Quality Learning Cube S.L. — entidad organizadora FUNDAE acreditada con +10 años formando empresas industriales en España.

Por qué un plan FUNDAE estructurado en hostelería es clave en 2026

Las empresas industriales españolas están en plena transición: digitalización de procesos, exigencias normativas ISO crecientes, presión por reducir accidentes laborales y necesidad de cualificar plantilla en tecnologías nuevas (IIoT, robótica colaborativa, mantenimiento 4.0). Todo eso requiere formación constante — y la mayoría es 100% bonificable por FUNDAE si se planifica bien.

1. Manipulador de alimentos: la formación más bonificada en hostelería

Cualquier persona que toque comida en un establecimiento debe tener manipulador de alimentos vigente. Es la formación más comúnmente bonificada en hostelería y, sin embargo, muchos establecimientos no la planifican y la pagan de su bolsillo. Toda la plantilla puede formarse al 100% bonificable cada 4 años (renovación recomendada).

2. Idiomas: la palanca de upselling más infrautilizada

En zonas turísticas (Costa del Sol, Costa Brava, Baleares, Canarias), tener al equipo de recepción y sala con inglés intermedio o avanzado eleva la valoración del establecimiento y permite cobrar más. La formación en idiomas es 100% bonificable, en grupos pequeños o individual.

3. Alérgenos, atención al cliente y PRL específica

El reglamento UE 1169/2011 obliga a informar de alérgenos. La formación específica es bonificable. Igual con cursos de atención al cliente, gestión de reclamaciones, protocolo de eventos. Y la PRL adaptada a hostelería (cortes, quemaduras, manipulación de cargas en cocinas) es esencial y bonificable.

Normativa aplicable: Real Decreto 694/2017, de 3 de julio, por el que se desarrolla la Ley 30/2015, de 9 de septiembre, por la que se regula el Sistema de Formación Profesional para el Empleo en el ámbito laboral. Real Decreto 395/2007, de 23 de marzo. Orden TMS/368/2019, de 28 de marzo (sistema de bonificaciones).

Qué hace exactamente Qlcube por las hoteles, restaurantes y empresas de hostelería

Plan personalizado. Analizamos tu plantilla, identificamos las formaciones obligatorias y las recomendadas para tu sector, y te diseñamos un plan anual que aprovecha el 100% del crédito FUNDAE.

Gestión completa. Tú aprueba el plan; nosotros nos encargamos del alta en FUNDAE, comunicaciones, certificados, justificación y cierre. Cero papeleo para ti.

Modalidad flexible. Online con tutorías, presencial en tus instalaciones o mixto. Adaptamos a turnos de fábrica.

Certificación oficial. Quality Learning Cube S.L. (CIF B10905784) es entidad organizadora FUNDAE con homologaciones SEPE, Junta de Andalucía, ISO 9001 SGS e ISO 14001 SGS.

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